喜歡是深深的愛阿亞梅著出版日期：2021/9/3★鏡文學簽約作家、人氣編劇──阿亞梅，最新長篇力作！★繼《我們不能是朋友》的人性抉擇，探討愛與贖罪之間如何兩相平衡？★重返撥接時代？再現MUD遊戲的復古記憶，登入年少時的苦悶和悸動！因為你，我變得很勇敢、也變得很邪惡──於是，我的愛和抱歉，一樣等深。十五年前，你的世界因我的告密而毀滅，所以接下來的日子，請讓我好好愛你──來贖罪？1999年，在那個聲光特效尚不炫目的時代，余家睿在MUD遊戲裡邂逅了同校學姊米芷姍。但年齡的差距使他只能憑藉文字來猜想、來等待，保持著距離卻又深深的喜歡。然而在他得知米芷姍屬意的是學長趙季威，年少純真的愛慕頓時化成惡意的嫉妒，他懵懂做下後悔一生的舉措，卻也讓米芷姍從此消失在他的生活中。多年以後，成就不凡的余家睿意外與米芷姍重逢，卻發現她的人生已被當年的事件所毀，只能過著見不得光的生活。懷抱罪惡感的余家睿誓言成為她的浮木，竭盡所能為她找回初衷、重獲新生，一如她過去在遊戲裡替他義無反顧地復活。但就在米芷姍即將達成夢想之際，余家睿當年的作為卻被趙季威所揭發……因愛而滋長的罪，因罪而重生的愛，當時無知的天真，如何就成了深不見底的邪惡？「極致的愛是深具毀滅性破壞力，且對道德瑕疵毫不在乎的。而我為那發自於愛的劣根性深深著迷。」──阿亞梅名人深深推薦林孝謙｜導演姜泰宇（敷米漿）｜作家傅凱羚｜編劇劉中薇｜作家／編劇薛聖棻｜友松娛樂董事長SKimmy你的網路閨蜜｜YouTuber／作家「在愛的灌溉下，我們逐漸長出私慾的枝枒，爬滿一切禁忌，將其崩毀。閱讀阿亞梅的作品，像等來一場渴望已久的自焚，享盡灼傷的痛苦。愛曾是如此大義凜然，直到我們讀了她的小說。」──傅凱羚（《返校》、《當男人戀愛時》編劇）作者簡介阿亞梅Ayamei國立交通大學經營管理研究所畢業，曾任財經雜誌記者，現為專職編劇。長篇小說作品有《我們不能是朋友》、《說謊愛你，說謊不愛你》、《非法移民》、《月光王子》、《十七歲的法文課》等，其中《我們不能是朋友》已授權改編為電視劇，並於海外九十餘國熱播。影視編劇作品有《比悲傷更悲傷的故事》影集版、《覆活》、《我們不能是朋友》、《魂囚西門》、《願有人陪你顛沛流離》、《滾石愛情故事-愛我別走》、《我和我的十七歲》等。個人部落格：ayamei.net粉絲專頁：www.facebook.com/ayamei.a購書連結：博客來：https://bit.ly/3zFonIM誠品：https://bit.ly/3jtka5G金石堂：https://bit.ly/2WEf4KUmomo：https://bit.ly/3mFB0A9readmoo：https://bit.ly/2WPqhZa

《變身影視製作人！你就是主創團隊的靈魂：把錢花在刀口上、讓影片如期完成，從企劃開發到發行，21個製片步驟通盤掌握》莫琳．瑞恩（MaureenA.Ryan）著出版日期：2021/08/27★資深專業製作人MaureenARyan親自傳授25年實戰經驗★從企劃到發行，總共21個階段，一條龍解說全部到位，初學者必備★馬上能夠現學現用、在第一線實踐的工具書，影視相關科系學生、影業從業人員必讀★美國Amazon4.7顆星好評、影視製作專書暢銷No.1國外影視相關科系必用聖典，新手製作人必備參考書！想加入影視業？就從成為一名製作人開始！「製作人」是拍片團隊的關鍵推手，也因為製作人，一部影片才得以存在。從企劃、資金、招募到開拍，沒有製作人，這一切都不可能發生！劇集《通靈少女》製片人、鏡文學內容籌製部總監劉瑜萱專文導讀誰說優質影片一定要「斥資高成本」？預算有限也能拍出新高度！無論是電視、電影、YouTube；劇情片、紀錄片、MV，製作團隊的靈魂──「製作人」，該如何掌控所有環節、成功催生作品？★國際獲獎無數、美國知名電影製作人MaureenA.Ryan親自傳授25年實戰經驗，製作人必須掌握的21個步驟：1企劃→2順場表→3預算編列→4資金募資→5選角→6前製→7拍攝場景→8劇組人員招募→9法務→10保險→11製作期程規劃→12拍攝期→13安全須知→14完片→15後製階段→16聲音→17音樂→18檔案資料素材→19行銷宣傳→20影展→21發片銷售《變身影視製作人！你就是主創團隊的靈魂》按照製片步驟的時間順序，從第一步到最後一步，教你如何在預算內完成製作──聚攏所有相關資源，重點一次獲得！作者簡介莫琳．瑞恩（MaureenA.Ryan）知名電影製片人，哥倫比亞大學藝術學院電影學系之系主任暨製片總監。擁有超過25年豐富經驗，專擅劇情片和紀錄長片。作品亦含括電視、短片、商業廣告、音樂錄影帶以及工業方面等題材。除了奧斯卡金像獎外，瑞恩的作品還榮獲英國電影學院獎（BAFTAAward）、皮博迪獎（PeabodyAward）、美國製片公會獎（PGAAward）、三次電影之眼榮譽獎（CinemaEyeAward），以及艾美獎提名（EmmyAward）。瑞恩亦為詹姆士．馬許（JamesMarsh）之紀錄片《偷天鋼索人》（ManonWire）的共同製片人，該紀錄片講述高空鋼索藝術家菲利浦．佩帝（PhilippePetit），於1974年震驚世界的創舉，完成往返紐約雙子星大樓的高空鋼索特技。本片榮獲2009年奧斯卡最佳紀錄片獎與2009年英國影藝學院電影獎的最佳英國電影獎。另一部由導演詹姆士．馬許與莫琳．瑞恩共同製作的紀錄片《尼姆的實驗》（ProjectNIM）則於2011年日舞影展首映，並榮獲世界電影紀錄片最佳導演獎，還獲得當年的奧斯卡最佳紀錄片提名。該片於美國和英國上映，並在HBO和BBC首播。譯者簡介呂繼先政大企管系畢業，加州大學洛杉磯分校（UCLA）編劇碩士。職涯前半曾於外商公司擔任顧問，並兼任網路影評暨古典樂雜誌專欄作家，作品散見各網路平台。後半轉職編劇暨文字工作者，希望能持續耕耘編劇與專業譯者身分。林欣怡台大外文、台大台文所畢業，從電影研究始栽入影視製片的行業，亦兼任翻譯與企劃等文字工作，曾譯有《迪士尼的劇本魔法》。現創辦無垠有限公司，擔任開發製片、劇本暨募資顧問等職，志在開發製作同時具有台灣及國際市場潛力的影視案。購書連結博客來：https://reurl.cc/eEeQr7誠品：https://reurl.cc/mLVzgV金石堂：https://reurl.cc/lRqnmE讀冊：https://reurl.cc/Gm9g93MOMO：https://reurl.cc/pgz87r

鏡文學簽約作品每週【推薦排行榜】♕TOP1《鬼封印》TOP2《光之器》TOP3《新世界倒數終部曲：舊樂園與新世界》TOP4《台北故事》TOP5《起駕，回家》

Beck的《無線人生》去年八月開始連載，寫一個與世界斷了連結，卻能看見各種顏色的「線」的男孩。線，是人與人情感交流的具象。男孩沒有線，彷彿被世界落下，可男孩尋常過日子，普通的生活，直到遇見另一個男孩。《無線人生》有奇幻、推理、BL三層框架，看似超現實的設定其實來自Beck自身的煩惱，「我覺得自己是一個無情的人，可隨即又想到明明我很在意外界，也很關心其他人啊。忽然覺得跟世界沒有連結的人，就是我。」「人生總有一刻，我們會突然喪失與世界連結的信心。」疫下，1.5公尺取代擁抱，新聞紛擾撕裂彼此，人與人之間真的難連結了，《無線人生》因此變得現實。然而，Beck提醒我們：或許你覺得自己對世界不重要，但一定有人覺得你是重要的。如同《無線人生》百無聊賴，在最意想不到的時刻，也可能瞥見薔薇色的明天。《無線人生》Beck著與世界斷了線，會怎樣？Beck新作《無線人生》是奇幻加推理，不時散發BL粉紅泡泡。主角「張亦賢」自小有特殊能力，能看見他人情感的「線」，愛情是紅線，友情是黃線，物欲是白線。當一個人身上的線忽然消失，便代表失去活著的動力。主角天賦異稟，偏偏自己沒有線——他不知道這表示自己無欲無求，與世界上的一切沒有關聯，還是當局者迷，才看不見自己的線？對人生抱持疑問的張亦賢陰錯陽差之下，結識小警察「黃士弘」。講求科學證據的警察不相信有超能力的普通人。然而，有超能力與煩惱的主角，發現他和眼前屢屢找他麻煩的警察之間，有條細細的銀灰色的線。主角的無線人生，憑藉其能力解決一樁樁案件，也循線有了變化。從黑色冷冽的〈住戶公約第一條〉到片刻溫暖的《無線人生》，風格大相逕庭，其實共享Beck的日常煩惱，「忽然覺得跟世界沒有連結的人，就是我。」「我覺得自己少了些什麼，例如以前跟同學相處，我無法感覺我跟對方的心理狀態。我能想像當時很開心，可是就像在看電影，我只是旁觀者。」Beck一度覺得是自己腦袋迴路有問題，同時發現她跟別人的情感「很容易空掉，像是斷了線。」「我覺得自己真是一個無情的人，可隨即又想到，明明我很在意外界，也很關心其他人啊。」努力在世界呼喊，卻無由來的像局外人，使她起念寫《無線人生》。「主角的超能力其實很平凡，我相信一定有這樣的人，看別人很清楚，卻不知道自己要什麼，跟人來往也沒有信心，久而久之就覺得被世界排除在外。其實，別人覺得他很重要，是他不知道。人生總有一刻，我們會突然喪失與世界連結的信心，我只是把這個狀態具現化。」BL的套路就是戀愛的套路過去多寫BL，《無線人生》同樣有BL色彩。Beck說這是借用類型框架來說故事，「我認為BL是被類型保護的東西，你在這類型中寫的感情套路，當然對習慣這類型的人才有用。然而說是套路，例如兩個男生被迫共處一室、一起生活，或不是冤家不聚頭，也是BG之間會出現的。說穿了，這就是愛情的套路。粉紅色氛圍的瞬間就是愛情。」「類型有魔力，也是雙面刃，你可以用類型幫你處理需要很多篇幅才能到達的感情。」例如男主角在另一位男主角身上多停留了幾秒的眼神，或是留心他的側顏線條怎如此好看，「這是類型的觸發警告，告訴讀者現在是在框架之中。」與此等價的是，背叛類型的框架會被讀者識破，同時，不熟悉這類型的讀者則會被陌生的框架卡住。因此，《無線人生》帶著三重框架——奇幻、推理，以及BL——卻輕盈似紗。任君選擇進入小說世界的角度。寫給同學看的義工式起點Beck流轉在不同類型之間，因為她最初寫小說單純是寫給同學看的。國中看什麼寫什麼，當初看金庸、古龍，就用筆記本寫武俠小說，讓同學傳閱。同學午休偷看被發現，結果被訓導主任沒收，Beck跑去找訓導主任取回，主任卻問她：「故事然後呢？」高中她入動漫坑，朋友帶她讀同人作品，一開始寫BL就是寫動漫同人。朋友喜歡電影《夜訪吸血鬼》，Beck就寫了湯姆克魯斯飾演的吸血鬼與轉化他的老吸血鬼的番外篇。後來讀少女小說，Beck也跟著寫，甚至化名出了兩本，第二本以聽障者為女主角，正是為了有聽力問題的同學寫的。大學時台灣流行言情小說，Beck畢業之初也寫過。驅使她寫這麼多不同類型的動力是什麼？她說就是覺得自己可以寫，那就試試看，「我對很多主題類型都有興趣，所以重點在哪些類型能讓我覺得有趣比較久。」「以前寫類型要先面對出版社，就會被規範要怎樣寫，在『薔薇幻想』寫BL直接面對讀者，貼出每一章都不知道下一章會怎樣，也不知道讀者有何反應，所以有趣。另一點是，當時寫的人跟讀的人都不多，大家因此互動緊密，每一則貼文下都有推文，讓你知道真的有人在讀你的東西，並且為此快樂。」霎時，漆黑的BBS變成粉色的宇宙，成為Beck日後持續寫BL的原因。Beck不喜歡寫虐文，但享受閱讀虐文的酸爽；討厭將筆下人物變成推演劇情的工具——即使一登場就是屍體，所以無法寫血淋淋的推理，「生活已經夠苦了，何必呢？我希望讀我作品的人都能開心。」操持這樣義工式的寫作，連在社群網路上寫抱怨文都不忘搞笑，如此我為人人，Beck有時仍覺得自己跟世界是不是斷了聯繫。自己也成為厲害的普通人2010年，Beck小孩誕生。我問她，有了小孩，還會覺得自己是一個無情的人嗎？她說結婚沒啥改變，但「生小孩，以線來比喻的話，像是忽然被拔掉某些線又硬是接通某些線，突然能無條件且近乎歇斯底里的去愛一個人。」「這感覺很新鮮。」Beck用新鮮形容體會義無反顧的愛。有了小孩，會不會影響寫作？「當媽媽很撕裂，因為一個新的生命在你眼前，充滿取材的可能，卻又累到沒有取材的餘力。」有時她太潛沉寫作，稍不注意，一回神兒子就會跟她說哪裡蛀牙了或近視了。Beck開玩笑說，「只要讓小孩可以呼吸，很簡單，」同時，她如此作結現在的身分，「我覺得我就是一個很普通的媽媽，普通的愛著孩子，普通的教養他，普通的確保他健康快樂。」不知不覺中，無線人生其實也是厲害的普通人。

文／作家、網路家庭董事長詹宏志裴偉社長多才多藝，至少有三項才藝近乎職業水準（這些都不是他的職業，他的職業是雜誌社長兼新媒體經營者），我指的是他的歌藝、廚藝和園藝。後兩項才藝是我在他的臉書長期追蹤得知的，第一項歌唱才藝則是我在叮叮咚咚那卡西的伴奏下親眼目睹（耳聞）的；對他歌藝的稱許，請朋友們不要懷疑我的判斷，我可是兩度當過唱片公司總經理的人（現在也沒這種職業了）。《裴社長廚房手記：名菜復刻及大廚祕方，還有父子記憶中的家常滋味》裴偉著裴偉社長開始在臉書上公開他的廚藝，有預告、有程序，有材料展示、有步驟解析，圖文並茂，顯然已經是有計畫的內容製作，據說是受他自己麾下編輯的壓迫，我本來以為是他的小編戲謔的報復陷阱，不料愈看愈震撼，愈讀愈吃驚，這可不是一位泛泛之輩或是名人作秀，更不是那種做兩個家庭小炒就號稱賢慧的家庭煮夫，這簡直是職業殺手轟轟烈烈的炫技演出。想想看，一本食譜裡，復刻了米其林等級餐廳的名菜，諸如山海樓的「紅蟳海鮮米糕」、明福台菜的「牛肉羹」、名人坊的「玫瑰花雕雞」、三分俗氣的「蘿蔔牛腩煲」等；又潛入名流家宴，仿製了名人廚房的不傳之祕，像是台塑三娘李寶珠家裡的「台塑牛小排」、郝伯村家中出名的「獅子頭」、黎智英家裡的「英式烤肋眼牛排夾燒餅」、作家蔡珠兒家裡的「南乳羊腩煲」，等等……這哪裡是業餘好手的票戲之舉，這根本是名廚出書的陣仗。我在閱讀成書的初稿時，卻又有不同的體悟，這本書並不是令人目眩神移的「天才之作」，它其實更像是「勵志故事」。因為裴偉社長做菜，依靠的並不是靈光乍現，他的訣竅是勤求食譜，照工起行（請唸台語）。書中提到有一次他與台塑總裁王文淵吃飯，席上向他乞求知名的「台塑牛小排」的食譜，王總裁愣了一下，誠實回答說他並不知道，結果第二天王總裁身邊的高幹送了祕方來給他。其他各家知名餐廳大廚的料理，裴偉社長也總是在用餐時就不恥下問，想盡辦法取得「原典」，正像玄奘取經一樣，西行萬里，目的就是求得正宗的原始文獻。有了食譜之後，裴偉下廚第二個令人注意之處，就是他對「復刻」的嚴謹自我要求，他總是不畏艱難（的確，有些名菜常常是知易行難，理解不困難，但工序卻很麻煩），他就是不怕麻煩，盡量求食材的正宗，並且依照食譜要求，把每個步驟成色做足，社長大廚向我們證明，只要乖乖按照步驟工作，即使是驚人的名廚大菜，凡人在家裡也是可以做得到的。這就是我說的「勵志」之處，我們總以為這些名菜仰之彌高，只有天才名廚才做得出來，裴偉社長卻向我們提示，這只是「百分之一的靈感和百分之九十九的汗水」的故事，而汗水，是我們每一個人身上都有的。我在裴偉的文章中得到啟發，沒有那一道大菜值得畏懼，即使是遠在天邊的星辰，亦有並非鏡花幻影的「摘取之道」。這讓我想起一位企業家朋友，他雄才大略更兼勤奮過人，事業版圖大得嚇死人，有一次在宴席上，他向我吐露心聲，他說：「退休之後，我希望能夠向你學幾道菜，讓我能夠伙食自理。」他日理萬機，員工如雲，他卻遺憾自己吃飯也要依賴別人，廚房裡的人類學家莊祖宜說得不錯：「人人都有主宰餐桌的欲望。」雖然他想的可能是幾道家常菜，但我決定買這本書來送他，讓他知道，志氣不妨向天比高，既要伙食自理，何不學學「社長的手藝」？購書連結博客來：https://bit.ly/3hOPavN金石堂：https://bit.ly/3zxx1ZG讀冊：https://bit.ly/3y2n0TH誠品：https://bit.ly/3rBYYwrmomo：https://bit.ly/3kWBbWU

鏡文學簽約作品每週【推薦排行榜】♕TOP1《獻給殺人魔的居家清潔指南》TOP2《新世界倒數終部曲：舊樂園與新世界》TOP3《調笑令》TOP4《新世界倒數二部曲：蛇之血與淨土病》TOP5《新世界倒數首部曲：女王蜂與掠顱者》

那天在「寶島時代會所」吃了「吟松閣」老師傅廖建華的多道酒家菜。酒家菜繁複而華麗，但也不一定不能成為家常料理，這道「元旦福祿蝦」就是上桌氣派卻做法簡單的酒家菜，一定要介紹給大家。所謂元旦是指元盅蛋，完整一顆蛋。元旦福祿蝦就是以蛋為盅，中間放入一隻大蝦，上放肉臊，或蒸或烤入味，如是而已。廖建華大廚說，夏天用蒸的，吃味清爽；冬天用烤的，味主濃郁。他更透露，元旦福祿蝦上的肉臊，以前酒家都用現成的廣達香肉醬罐頭調味，原來這古早風味的祕密是廣達香肉醬。我今天要做這道菜，向南門巿場「盧記」買蝦，提到要用廣達香肉醬調味。盧老闆說，以前在漁船上做事，晚上宵夜，大夥兒一定是白水煮麵，然後倒兩罐廣達香肉醬，那就是台灣的古早味。廖建華說，無論是蒸是烤，都不調味，在蒸烤前先放上肉醬，讓烹煮過程中，肉醬風味滲入蛋中。現在是冬天，我今天用烤的。準備烤碗，先在碗中刷油，方便烤後取出完整的原盅蛋。將蛋小心打入碗中，蛋黃不要破。取剝好留尾端的蝦仁，尾巴朝上放入蛋中，挖一湯匙廣達香肉醬在蛋上面，放一點辣椒末添色，只是添色，不是增加辣味。因為這道菜出自台南，台南人喜甜卻不嗜辣，但凡繁華古都，口味都偏甜，因為糖是古早的奢侈品，甜表示地位。扯遠了，回到烤箱，請預熱上下火攝氏250度，烤盤放中層，烤12分鐘即取出，您會注意到蛋已發起，將蛋滑入盤中，上面再撒上細絲蔥綠，即完成這道有名的酒家菜「元旦福祿蝦」。是不是上桌氣派而做法簡單？材料留尾端的蝦仁8尾蛋8顆廣達香肉醬1罐辣椒絲青葱絲步驟Step1：烤箱預熱上下火攝氏250度。Step2：取8只烤碗，刷上油。每一碗小心打入一顆蛋。Step3：將蝦仁放入蛋中，不要壓迫到蛋黃，尾巴向上。Step4：每一碗加一湯匙廣達香肉醬，撒上辣椒絲。Step5：將所有烤碗放上烤盤，置入烤箱中層，攝氏250烤12分鐘。Step6：取出烤碗，將元旦福祿蝦與碗分離，滑入盤中，上撒青葱絲，上桌。步驟圖1.廣達香肉醬是秘密武器，一罐剛好八個烤碗用2.在烤碗內刷一點油3.每個碗內都打入一整顆蛋4.明蝦要留尾巴，且將尾巴向上擺放5.在碗中加入肉醬，再撒入切好的辣椒絲6.設定攝氏250度烤12分鐘7.出爐後以蔥花點綴8.挖出擺盤，也可以原烤碗直接上桌作者簡介裴偉《鏡週刊》、《鏡文學》董事長。海洋大學航海系畢業後做過一年水手，後擔任《工商時報》記者、《明日報》副總編輯、《壹週刊》總編輯兼社長，自此被眾人稱為「社長」。喜歡花草尤其食物，父親在時向父親學菜，父親不在則將技藝／記憶傳給雙胞胎兒子。平日吃遍美食，又常向餐廳名廚請教，學會後分享於臉書，迴響熱烈。《裴社長廚房手記》是他的第一本書。–本書是裴社長的廚房心得，也是一位父親蒐羅天下美味，傳承給孩子的料理筆記★台塑牛小排真正祕方，飲食名人、米其林大廚料理訣竅親手複製分享★是舌尖上的媒體人故事、也是為了孩子打造的廚房課本★每道菜皆有詳細步驟圖解，一步步照著做就能複製美味【詹宏志、蔡珠兒、辜仲諒專序推薦】–📘《裴社長廚房手記》購書連結👇博客來｜https://bit.ly/3hOPavN誠品｜https://bit.ly/3rBYYwr金石堂｜https://bit.ly/3zxx1ZG讀冊｜https://bit.ly/3y2n0THmomo｜https://bit.ly/3kWBbWU

無線人生Beck著出版日期：2021/8/27★以現代角度重新詮釋「紅線」的定義★結合輕奇幻與輕推理元素，重新省思人與人的連結★淡淡的BL情愫，與深刻的親情和友情衝動傻憨男大生——————冷靜精明帥警佐愛情偏紅、友情偏黃，我們之間未知的銀灰色線卻是我人生僅有的一條線……第55屆金鐘獎四項入圍作《住戶公約第一條》作者Beck全新作品在社交隔離的時代，我們需要這個故事接上彼此，連回人與人的片刻溫暖人的情感，是一條條連接的線看得見線的他，卻過著無人相連的生活為了抓住唯一的一條線，他決定衝了！「我可以……當你的線民嗎？」（？？？）特別收錄番外遊樂場篇：〈沿線前進〉張亦賢是個普通的大學生，除了他從小看得見別人看不見的東西之外。在他的眼底，每個人背上都有著各種顏色的光線，往外延伸至人產生情感的人或物件上，線條的顏色則代表著愛情、親情、友情，或是對事物的珍惜等。然而，他身上卻一條線都沒有。不論是相依為命的外婆，或者同校多年的朋友，他們身上的線在連結到自己之前就消失了，這讓張亦賢不斷懷疑自己對外的情感是否真實，與人來往時也總會有心理障礙，卻總是試著拯救背上的線全部同時消失——代表可能會輕生——的陌生人。某次鬧上警局的事件中，張亦賢遇見大他幾歲的警佐黃士弘，他發現黃士弘竟有一條從未見過的銀灰色線條連到自己身上，從此千方百計的想和黃士弘混熟，來搞清楚這條線的意義，更害怕這條線若是消失，他又再度成為一個「無線之人」。面對張亦賢突然的熱情，黃士弘的反應有些冷淡，直到某次突發事件讓兩人開始有了合作機會。當他們的「線」變得更加穩固，兩人的淵源也隱隱從彼此的記憶深處冒出了線頭……「主角的能力其實很平凡……而人生總有一刻，我們會突然喪失與世界連結的信心，我只是把這個狀態具現化。」——Beck名人推薦作家————Ami亞海——水巷——薛西斯漫畫家————MN一木工作室總編輯————日青————橘紅線推薦作者簡介Beck一九七九年生，AB型水瓶座。政大廣電系畢業後不務正業地當了十幾年基層編輯，學到許多如修理馬桶水箱等額外技能。興趣是漫畫、電玩、小說、同人誌，還有古今中外各種類型的大小八卦。喜歡描寫日常情景和對話，覺得世上所有最美好的和最邪惡的東西都藏在日常之中。業餘小說作家，編劇菜鳥，希望將來能成為「現在開始永不嫌遲」的勵志故事範本。首刷隨書贈送「與你連線」台灣製造雙鋼印醫療口罩購書連結：博客來：https://bit.ly/3sp0Zgb誠品：https://bit.ly/3m5xf6R金石堂：https://bit.ly/3xSdOAFmomo：https://bit.ly/3m6P5X5讀冊：https://bit.ly/3ANlfLbreadmoo：https://bit.ly/3tINZlY

《裴社長廚房手記：名菜復刻及大廚祕方，還有父子記憶中的家常滋味》裴偉著出版日期：2021.8.6今天吃菲力牛排。沙拉是芝麻葉、火焰萵苣、奶油白菜、蘿蔓心和無花果。醬汁用50年義大利陳年酒醋，牛排5分熟，撒些黃金蒜片。我的牛排做法是向牛排教父鄧有癸學的。前一陣子在網上看到他公開6分鐘煎牛排祕訣，可是他以前教我的是8分鐘。這2分鐘差距在哪理？我不知道，還是沿用8分鐘已經上手的做法好了。做法其實很簡單，3公分厚的菲力解凍擦乾，上面撒鹽和胡椒，有鹽的部分向下入平底鍋或烤盤，輕壓一下，在上面撒鹽和胡椒，2分鐘翻面，再輕壓一下，用夾子夾起煎側面，再煎側面，全部時間不超過8分鐘。之後連鍋子入200度上火烤箱，烤5至10分鐘。拿出，將肉取出放在騰空的烤架上，靜置5至10分鐘。切肉擺盤。（烤箱的時間和靜置時間可依自己的口感調整）若您府上沒有烤箱，依舊可以煎出完美牛排。有一位極高層官員曾經教過我，前面8分鐘的平底鍋程序一樣，之後，不進烤箱，而是靜置5到10分鐘，上桌前再入熱鍋回煎一下（2分鐘以內），如此依然表面焦香，裡面軟嫩。（那位高層愛用煎牛排專用、表面有凸起的生鐵平鍋，可能是日本柳宗理煎盤）另外，我認為搭配牛排，無花果是絕配。材料3公分厚菲力牛排4片芝麻葉火焰萵苣奶油白菜蘿蔓心和無花果已炸好的黃金蒜片50年義大利陳年酒醋（可用一般酒醋）岩鹽黑胡椒粒步驟Step1：牛排化凍後，擦乾。靜置室溫內起碼半小時。Step2：平底鍋熱鍋到極熱，下薄油，冒煙。將牛排單面撒上鹽和黑胡椒。Step3：下牛排，將已撒鹽的一面接觸熱鍋，在另一面撒鹽及胡椒少許，煎2分鐘，翻面，壓一下，再2分鐘。翻側面立煎，再翻另一側面立煎。如此順序，8分鐘內完成。Step4：烤箱預熱上火攝氏200度，整個平鍋入烤箱上色，有人此時會在牛排上放一小塊奶油，融化增加香氣，我不一定用。5分鐘內，拿出。若吃5分熟，3分鐘即可取出。放在騰空的烤盤上，靜置8至10分鐘（這靜置非常重要，表面溫度會向內作用，讓血水不外溢，肉質更軟嫩）。Step5：生菜擺盤，滴上陳年酒醋，切片擺盤，撒黃金蒜片上桌。影音教學作者簡介裴偉《鏡週刊》、《鏡文學》董事長。海洋大學航海系畢業後做過一年水手，後擔任《工商時報》記者、《明日報》副總編輯、《壹週刊》總編輯兼社長，自此被眾人稱為「社長」。喜歡花草尤其食物，父親在時向父親學菜，父親不在則將技藝／記憶傳給雙胞胎兒子。平日吃遍美食，又常向餐廳名廚請教，學會後分享於臉書，迴響熱烈。《裴社長廚房手記》是他的第一本書。–本書是裴社長的廚房心得，也是一位父親蒐羅天下美味，傳承給孩子的料理筆記★台塑牛小排真正祕方，飲食名人、米其林大廚料理訣竅親手複製分享★是舌尖上的媒體人故事、也是為了孩子打造的廚房課本★每道菜皆有詳細步驟圖解，一步步照著做就能複製美味【詹宏志、蔡珠兒、辜仲諒專序推薦】–📘《裴社長廚房手記》購書連結👇博客來｜https://bit.ly/3hOPavN誠品｜https://bit.ly/3rBYYwr金石堂｜https://bit.ly/3zxx1ZG讀冊｜https://bit.ly/3y2n0THmomo｜https://bit.ly/3kWBbWU

農曆七月鬼門開，萬鬼竄動嚇破膽今年暑假，鏡文學將打造一場「試膽大會」來鏡文學一起捉迷藏…你敢不敢？🎁來自地獄的贈書抽獎活動🎁到鏡文學官方臉書貼文參加活動（有4站喔！）就有機會獲得Readmoo讀墨電子書免費兌換碼（隨機贈，不換書）！數量有限，手刀留言去➤https://www.facebook.com/mirrorfiction【博客來】鏡文學農曆七月主題書展，任選2本85折👉https://reurl.cc/En521A【BookWalker漫讀】恐怖驚悚靈異小說主題書展，任選2本85折👉https://reurl.cc/MAKZyn立刻閱讀：鬼舍異談鬼舍異談／柚臻☆陰氣纏繞的男生宿舍怪事不斷☆半夜出現的無頭女鬼、天花板滴下的猩紅血水、每年必死一人的詛咒……這裡，沒有舍監敢進駐。除了他──天生體質敏感的新舍監。23A房的秘密，午夜前往的學生無一悻免。忽地一道聲音傳來，「你不是想……」我轉頭，看見他的臉已經腐爛了大半，眼珠子凸出，發爛的皮肉有蛆蟲在蠕動著，他用詭笑的聲音說道：「你不是想……看我的臉嗎？」「啊──！」我大叫一聲，隨即從椅子上摔了下來。我不敢看他，但是他的聲音卻在我的耳邊不停迴盪著：「你不是想看我的臉嗎？你不是想看我的臉嗎？你不是想……看我的臉嗎？」立刻閱讀：我租的套房鬧鬼我租的套房鬧鬼／Olivia芳☆小心，它們一直看著你☆人心，有時比真正的凶靈，還要恐怖。台北居大不易，他幸運找到房租三千的套房！不料卻鬼影幢幢......北漂青年陳光明，就讀於三流大學，晚上在超商打工，刻苦節儉地半工半讀，支應學貸和房租。他秉持積極豁達的人生觀，堅信不論遭逢何種困難都能突破。光明因意外遲交房租，竟被鐵律如山的房東趕出，過起無殼生活。此時有個陌生人主動帶光明參觀一間豪華套房，包水包電，房租卻只要三千，唯一條件是必須找到下一任房客才能搬走。光明心想自己走運了，當場便和房東簽約。其餘好友耳聞光明搬家，紛紛來借住，卻也接連發生鬧鬼現象。光明的大學同學想當網紅，興致勃勃糾纏著他，想開鬼屋直播，吊死鬼果真現形！小學老友也捲入其中，奄奄一息。立刻閱讀：詭夢貘詭夢貘／花野東藏☆詭異的木雕，勾起人們最深層的慾望☆一尊木雕的食夢貘，擁有祂的人將可以恣意進入他人的夢境；如果擁有祂，你想偷窺誰的夢？高級社區古藝馥郡一夕之間人心惶惶。先是緊鄰社區的老公寓內大學生慘死，接著社區內的咖啡廳女服務生上吊身亡；不久後，住戶楊靜文的女兒失蹤，被尋回的女兒卻陷入昏迷，透過警方監視器，只看見女兒一路上手裡都抱著一個木雕。立刻閱讀：惡鬼社區惡鬼社區／振鑫☆一旦破壞遊戲規則，只能用命來登出？☆二十四小時內沒有登入遊戲、二十四小內沒有對鬼進行餵食、沒有餵食指定的食物……下場都是死？幾個高中生發現了一款名為《惡鬼社區》的網頁遊戲，每個人有自己的房子，養自己的鬼，每餵食一次，鬼就會升級。遊戲裡有幾百種鬼供玩家選擇，如：食屍鬼、水鬼、吊死鬼、車裂鬼等。一開始大家玩得興味盎然，卻漸漸發現不對勁──養水鬼的同學，像水鬼一樣，在自己家中浴缸溺斃；養車裂鬼的同學，在自家附近被殺害，並遭凶手分屍⋯⋯每個因遊戲喪命的人，死相都與遊戲中所飼養的鬼雷同。活下去的條件是：除了每天登入，還要餵食遊戲指定的食物，就像祭拜的供品一樣。立刻閱讀：夜半11點學校見夜半11點學校見／朱夏☆校園靈異版的《一千零一夜》☆學弟，我想看見鬼──因為我有一個很想見的人。我從小就有陰陽眼，看得到別人看不見的東西，害怕被視為異類的我，只好一直隱瞞。那天半夜和同學去夜遊，目睹四年前因車禍翻覆的幽靈公車，唯獨我看到公車上的鬼，也因此，意外讓周茱萸學姊發現了我的祕密。「我想要看見鬼，所以拜託你幫忙。」我害怕學姊把我有陰陽眼的事實告訴同學，只好答應學姊，每晚和她在廢棄教室輪流說鬼故事，直到她見到鬼為止。「晚上十一點，我在教學大樓的廢棄教室裡等你。」從那日起便開始了我倆每晚的怪談。立刻閱讀：靴印鬼巷靴印鬼巷／冰殊靛☆你那搖曳欲滅的信念，我來替你護住☆燈籠竹火，溦雨不停。每一座鬼巷，都永凍了一位鬼王生前的執念。在這迷宮般的青石路上，你該放手逝去的人，待在你該待的世界。作為一個從陰間逃到陽間的「偷渡客」，周瀾熙要想為慘死的雙生兄弟報仇，就得一邊避著輪迴官的搜捕，一邊搶著從獄刑官的手底下宰人。誰知仇人還沒宰到，她身邊就先混入了一個比她更可疑的傢伙。立刻閱讀：邪靈咒邪靈咒／羅三☆在這裡我就是一切，我是你的父母、你的神☆醒來，發現自己身處矮牆中，牆上整齊插著數十根厚實的木柱。隨著鍊條的低鳴聲，獄卒慢慢靠近，他一言不發地把連結少年腳鐐的鐵鍊拉住，像拖屍體一樣把少年拉到囚室邊毒打一頓。「在這裡我就是一切，我是你的父母、你的神，知道嗎？聽著，這裡是監獄，是管理你們這種人渣的地方。」獄卒映照在牆上的影子根本不像是人類，頭上彷彿長著一根角，耳朵是尖的，咧嘴一笑則露出滿嘴不整齊的尖牙。只著一件薄衣的少年身邊什麼都沒有，對面牢房飽受凌虐的女孩則對他哭著。「我，我們都會死在這，嗚嗚嗚——」活屍，是靈魂的渣滓。立刻閱讀：抄墓碑抄墓碑／圈羊人☆抄墓碑的試膽遊戲，玩過嗎？☆三男兩女五位大學生，在山裡玩著抄墓碑的試膽遊戲，卻不知因此觸犯了民俗禁忌，結果就在一行人散去之後，他們五人一個一個遇到離奇事件紛紛死亡。唯有在亂葬崗時，對天地鬼神予以敬畏的女大生「路佳琪」，在一次的商場大火中，被早已死亡的林晉廷給救了出來。抄墓碑的試膽遊戲，玩過嗎？沒玩過也沒關係，看完這篇故事，如果你還有膽去玩的話，我只能說……保重！